Bourgogne Pinot Noir Cuvée H 2020

17.35

SOYEUX ET ÉQUILIBRÉ

L’incontournable Bourgogne Pinot Noir du Château, vinifié avec la même précision que nos appellations villages et premiers crus. Un vin signé H, comme Herve Kerlann, vigneron et propriétaire du Château de Laborde.

Rupture de stock

UGS : 16612 Catégorie :

LE VIGNOBLE
Cépage Pinot Noir
Sol : Argilo-calcaire
Âge moyen de la vigne : 45 ans
Situation : Les vignes sont issues majoritairement de la commune de Santenay. Cette cuvée est issue d’une sélection des plus belles vignes du millésime.

VINIFICATION
Les raisins sont triés et égrappés à 100%. Macération pré-fermentaire à froid (12°C) pendant 5 jours. Fermentation en cuve, température contrôlée, pigeage en début de fermentation. Élevage Vin de presse et vin de goutte élevés séparément. 12 mois en fûts de chêne (25% neuf).

DÉGUSTATION
Robe : Rouge cerise
Nez : Cerise noire, poivre de Sarawak et douces épices orientales.
Bouche : Un joli Bourgogne à la texture soyeuse, une matière structurée et un équilibre parfait tanins-acidité.
Accords Mets-Vins : Grillades – magret de canard – fromage

Voir le vignoble sur la carte

Informations complémentaires

Appellation

Centilisation

75cl

Classification

AOC – Appellation d'Origine Contrôlée

Couleur

Instant de Consommation

, ,

Vous aimerez peut-être aussi…