Bourgogne Hautes Côtes de Beaune rouge Cuvée K 2020

19.15

INTENSE & PROFOND

Un Pinot Noir moderne et de caractère, la cuvée spéciale du Château, signée K comme Hervé Kerlann.

 

Rupture de stock

UGS : 12441 Catégorie :

LE VIGNOBLE
Cépage : Pinot Noir
Sol : Argilo-calcaire
Âge moyen de la vigne : 30 ans
Situation : Les vignes en pente sont situées dans le village de Monthélie, sur une colline jouxtant le terroir e Volnay.

VINIFICATION
Les raisins sont triés et égrappés à 100%. Macération pré-fermentaire à froid (12°C) pendant 5 jours. Fermentation en cuve, température contrôlée, pigeage en début de fermentation.

Élevage : 12 mois en fûts de chêne (25% neuf).

DÉGUSTATION
Robe : Rouge pourpre
Nez : Parfum profond de fruits noirs et notes de noix de muscade.
Bouche : Ses tanins et sa structure lui confèrent un très beau potentiel de garde.
Accords Mets-Vins : Lapin – magret de canard – porc

 

Informations complémentaires

Appellation

Centilisation

75cl

Classification

AOC – Appellation d'Origine Contrôlée

Couleur

Instant de Consommation

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