Bourgogne Hautes Côtes de Nuits blanc Cuvée K 2020

19.50

FRAÎCHEUR ET ÉLÉGANCE

Un vin blanc sec très élégant, pour tous vos apéritifs et vos plats de poissons, crustacés, viandes blanches.
Un Chardonnay est minéral et gourmand, ce Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits est signé K comme Hervé Kerlann, vigneron du Château.

 

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UGS : 16505 Catégorie :

LE VIGNOBLE
Cépage : Chardonnay
Sol : Argilo-calcaire
Âge moyen de la vigne : 30 ans
Situation : Les vignes sont localisées sur la pente de la Colline de Vergy. Exposition sud-est.

VINIFICATION
Vinification traditionnelle. Pressurage, débourbage à froid, fermentation en fûts de chêne (30% neuf).
Bâtonnage et 12 mois d’élevage.

DÉGUSTATION
Robe : Jaune doré brillant
Nez : Après une première approche tout en finesse et en discrétion, le nez livre à l’aération des notes d’épices douces (cannelle, vanille), de mirabelle et de guimauve.
Bouche : La bouche se révèle ample, riche et charnue, offrant une généreuse sensation de gourmandise tout au long de la dégustation, sans jamais tomber dans la lourdeur grâce au soutien d’une fine trame acide. L’équilibre est tout simplement parfait.
Accords : Mets-Vins Poisson – crustacés – jambon persillé – comté

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Informations complémentaires

Appellation

Classification

AOC – Appellation d'Origine Contrôlée

Centilisation

75cl

Couleur

Instant de Consommation

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