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Vendanges 2022
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![[EN] Old-style punching down by feet of our cuvee Chambolle Musigny 1er cru les Borniques. It is difficult to use the "pigeou" traditional tool on such a small quantity in the vat, and feeling the grapes also gives a better control for this operation.
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[FR] Pigeage à l'ancienne aux pieds pour notre cuvée de Chambolle Musigny 1er cru les Borniques.
Sur ce petit volume de raisin dans une petite cuve, l'utilisation du"pigeou", ustensile traditionnel, est difficile et de plus, ressentir le raisin permet un meilleur contrôle de cette opération.
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